começa bem o teu dia*

Melhor do que pedir é agradecer. Pelo abrir dos olhos, pelo movimento do corpo, pelo dia, pelas horas, pelas infinitas possibilidades, pela energia, pelo humor, pela luz, pelo amor. Pela casa, pelo chão que pisamos, pelo céu, pelos amigos, pelas pessoas que abraçamos. Pelas idas, pelas vindas, por todos os começos e recomeços, pelo descanso, pelo sol, por muito, por tanto. Pela família, pela paz, pela esperança no melhor e por ter no que nos une um amor maior. Pela força, pelo ombro amigo que nos faz acreditar no verbo ‘’eu consigo’’. Pelos que nos são pilar, guardião, âncora e farol. Pelo tempo para insistir e o tempo para esperar, pelo tempo para chegar e o tempo para partir.

Melhor do que pedir é agradecer. E levar do lado esquerdo do peito o que nos faz amar a vida deste jeito.  - ❥-

{a minha gratidão à vida começa sempre aqui, numa mesa cheia de sol}

4 sugestões de pequenos-almoços [para 2]

#1 tosta de ovo mexido com abacate

bater dois ovos grandes com uma pitada de sal, um pouco de leite magro. mexer numa frigideira untada com um fio de azeite. torrar duas fatias de pão de 9 cereais. dispôr fatias finas de abacate por cima, um pouco de sal e pimenta moída na hora. acompanhar com sumo de melancia e hortelã.

#2 panquecas de aveia

1 chávena de farinha de aveia, ½ chávena de leite de amêndoas, 1 ovo, 1 c. de café de fermento em pó.

misturar tudo com uma varinha de arames. fazer as panquecas numa frigideira untada com um fio de óleo de côco. servir com iogurte natural, mel e mirtilos. acompanhar com um bom café.

#3 smoothie de frutos vermelhos

½ chávena de frutos vermelhos, 200 ml de leite de arroz, 1 c. de sobremesa de sementes de linhaça moídas, 1 c. de sobremesa de chia

bater tudo no liquidificador e beber de imediato.

#4 mousse de chia com côco

1 chávena de leite de côco light (ou leite de arroz ou de amêndoas)

½ chávena de sementes de chia

1 c. de chá de côco ralado

[na véspera misturar estes ingredientes – até ficarem todos ligados, bem envolvidos – e deixar no frio]

na manhã seguinte juntar à mousse: futa fresca, mel, frutos secos picados e uma colher de sementes de cânhamo.

» créditos imagens | bread and olives