1 pacote de bolachas de
aveia
2 colheres de sopa de
manteiga sem sal
2 iogurtes grego
1 colher de chá de
essência de baunilha
2 colheres de sopa de
farinha maisena
1/2 chávena de leite
(morno)
5 folhas de gelatina
branca
1 pacote de natas
1/2 quilo de morangos
folhas de tomilho a gosto
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Reduzir as bolachas a pó
e misturar com a manteiga (que deve estar mole). Forrar uma tarteira com esta
massa das bolachas e levar ao frigorífico.
Bater as natas bem
firmes, adicional os iogurtes e a essência de baunilha. À parte misturar muito
bem a maisena com o leite morno. Adicionar ao preparado das natas e envolver
tudo muito bem.
Passar as folhas de
gelatina por água fria. Derretê-las em água a ferver (umas 6 colheres de sopa
de água), deixar arrefecer um pouco e adicionar à mousse. Verter esta mousse na
tarteira, cobrir com os morangos (que entretanto cortámos em fatias finas),
borrifar os morangos com um pouco de essência de baunilha diluída em água (4
colheres de sopa de essência para 4 de água), espalhar folhas de tomilho e
levar ao frigorífico durante duas horas.
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