100 g de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento
1 chávena de leite (uso de amêndoas ou arroz)
2 ovos
3 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de canela
Misturar tudo muito bem, deixando para o fim os ovos, o fermento e a canela. Grelhar (sem gordura) numa frigideira anti-aderente.
Servir com iogurte grego (0%), ameixas, compota (0%), hortelã e amor. Muito.
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