3 ameixas
hortelã a gosto
1 punhado de amêndoas com pele
1 colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de queijo ricota
Cozinhar o couscous como indicado na embalagem (eu adiciono uma colher de caril em pó à água e umas gotas de sumo de limão). Deixar arrefecer e separar com um garfo. Cortar três ameixas em fatias generosas e misturar com o couscous. Juntar as folhas de hortelã picadas, as amêndoas partidas ao meio e o queijo. Levar ao frigorífico.
(também fica óptimo se misturarmos grão de bico)
»créditos imagem e receita original | plate du jour
