quinta-feira, 22 de maio de 2014

Um dos jantares (no espírito do plano)

Um sumo de melão com gengibre e hortelã, delicioso! - uma generosa fatia de melão, 1 colher de sopa de sementes gengibre fresco, uma colher de sopa de hortelã fresca, cubos de gelo - uns 4. tudo para o liquidificador e já está.
Um puré de maçã com canela e sem açúcar (morno ajuda a acalmar a vontade de doces) - duas maçãs descascadas, polvilhar com canela, 1/2 copo de água, cozer até ficarem moles e reduzir a puré.
Uma omelete de espinafres, queijo ricota, cebola roxa e tomate cherry - lavar os espinafres e secar bem; levar uma colher de chá de azeite ao lume com um dente de alho; alourar o alho, juntar os espinafres e o tomate aos cubinhos pequeninos; saltear bem; juntar o queijo e os ovos (2), mexer bem e servir de imediato Acompanhei com salada de  rúcula, com nozes e oregãos.