terça-feira, 13 de maio de 2014

O Jantar

Fresca, cheia de cor, de vitaminas e proteínas do bem. Deliciosa.

Para 2
2 fatias (generosas) de melancia
1 embalagem de queijo feta
2 colheres de sopa de azeitonas pretas
6 folhas de hortelã (fresca)
3 colheres de sopa de azeite (2 para marinar o queijo e 1 para temperar a salada no final)
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de oregãos (para o queijo)
pimenta preta (moída na hora)
uma pitada de sal

Partir o queijo em cubinhos e temperar com o sal, o azeite, o sumo de limão. Deixar marinar por meia hora.
Partir a melancia em cubos grandes, retirar todas as pevides. Tirar o caroço das azeitonas, parti-las em pedaços. 
Numa tigela grande juntar a melancia, o queijo (que se retira - e escorre - da marinada), as azeitonas e as folhas de hortelã. Temperar com a colher de azeite que sobrou, com uma pitada de pimenta preta e umas gotas de limão.

créditos imagem | volevo fare lo chef