12 ramos de hortelã
12 ramos de orégãos
6 dentes de alho fatiados
2 limões fatiados
1 kg de robalo
sal e pimenta
1/4 chávena de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite
papel vegetal
1. Aquecer o forno a 180º. Preparar uma assadeira. Colocar uma folha de papel vegetal por cima.
2. Dispor metade da hortelã, dos orégãos, alho e limão. Colocar o peixe por cima. Temperar bem com sal e pimenta. Dispor a restante hortelã, orégãos, alho e limão por cima do peixe. Polvilhar com mais sal e pimenta. Regar com o vinho e o azeite. Embrulhar com o papel.
3. Levar ao forno por 30 minutos, abrir o embrulho e deixar dourar por uns minutos.
Servir com legumes salteados (feijão verde, brócolos, couve flor, couves de bruxelas, cebolinhas e cenoura) e batatinhas novas com alho e limão.
»receita | Dias com Mafalda
