Agora será só quando o rei faz anos que poderei dar asas à minha veia de lambona e deliciar-me com um mimo.
Este fez parte do roteiro gastronómico do Natal e foi um sucesso.
Bolo de azeite e limão. A experimentar. Vão por mim..
*2 ovos
200 gr de farinha
150 gr de açúcar
125 ml de leite
125 ml de azeite extra virgem
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
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Misturar todos os ingredientes de forma alternada. Bater muito bem. Untar uma forma com azeite e polvilhar com farinha. Levar ao forno durante 40 minutos.
Fica muito fofo e é óptimo para o pequeno-almoço dos fins-de-semana.
Sabe ainda melhor com uma mantinha nas pernas, um maravilhoso chocolate quente e um solinho de inverno.
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