Andamos a fazer pequenos arranjos na nossa
varanda, a prepará-la para o solstício de verão e para cumprir a promessa de tomar, mais vezes, os
pequenos-almoços lá fora. Queremos celebrar os dias maiores ao ar livre,
aproveitar a luz até ao último raio, fazer coroas de flores, comer cerejas,
pêssegos e melancia até fartar, conversar até deixar o silêncio do cansaço
entrar e a luz das estrelas ditar o deitar.
Queremos alinhar o ritmo dos nossos dias pelo do
verão, abrir espaço para as coisas pequenas e importantes, deixar a vida
respirar e este amor-para-sempre que sentimos pelo verão, entrar (e ficar).
# crumble de frutos vermelhos
500g de frutos vermelhos (frescos)
80g de açúcar mascavado
1 c. de chá de canela em pó
3 c. de sopa de maisena
1 c. de sopa de sumo de limão
3 c. de sopa de manteiga (mole, sem ser
derretida)
2 chávenas de flocos de aveia
1 mão cheia de avelãs, nozes e amêndoas picadas
(grosseiramente)
1. pré-aquecer o forno a 180º. Numa taça misturar
os frutos vermelhos com o açúcar, a canela, a maisena, o sumo de limão.
2. colocar este preparado numa forma funda.
3. bater a manteiga com o açucar até ficar em
creme. Juntar a aveia e os frutos secos picados.
4. polvilhar esta última massa sobre a dos frutos
vermelhos, de forma uniforme.
5. levar ao forno durante 25 minutos.
Servir o crumble morno, com mais frutos vermelhos
e (se for ao lanche ou como sobremesa) com uma colher de creme fraîche ou gelado
de morango caseiro.
» créditos imagens | marta greber via bread and olives
