terça-feira, 27 de outubro de 2015

uma receita feliz & uma para ser feliz ❥



Às vezes basta uma palavra certa, de uma pessoa certa, na hora certa e voltamos a sentir a vida a rolar.
Às vezes basta simplificar (o mais possível) e saber com quem contar. Dar de volta e sentir o peito cheio de um ar que não tem preço.
Às vezes basta  fazer questão de viver como a alma nos pede (como diz a música), não deixar a alegria esmorecer, não adiar as promessas que fizemos a quem nos quer muito bem. 
Às vezes basta esperar. E acreditar que o que é muito bom chega devagar. 

| legumes de outono |
batata-doce (4), beringela (1), abóbora Butternut (um pedaço médio - 250g), cebolinhas pequenas (umas 10), tomate cherry (uns 10), espinafres em folha (duas mãos cheias).

2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
pimenta e alho em pó a gosto
1 mão cheia de nozes
100 g de queijo feta
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Pré-aquecer o forno. Lavar bem os legumes, descascar e cortar em fatias finas. Espalhar num tabuleiro antiaderente e juntar as cebolinhas. Temperar com metade do azeite, o alho, o sal e a pimenta. Misturar bem e levar ao forno, por 15 minutos. 
Retirar do forno, juntar os espinafres e envolver bem. Colocar no prato de servir, salpicar com as nozes picadas e o queijo feta cortado em cubos. Regar com o restante azeite e o vinagre balsâmico.

» créditos imagens | vidya living