Às
vezes basta simplificar (o mais possível) e saber com quem contar. Dar de volta
e sentir o peito cheio de um ar que não tem preço.
Às
vezes basta fazer questão de viver como
a alma nos pede (como diz a música), não deixar a alegria esmorecer, não adiar
as promessas que fizemos a quem nos quer muito bem.
Às
vezes basta esperar. E acreditar que o que é muito bom chega devagar.
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legumes de outono |
batata-doce
(4), beringela (1), abóbora Butternut (um pedaço médio - 250g), cebolinhas
pequenas (umas 10), tomate cherry (uns 10), espinafres em folha (duas mãos
cheias).
2
colheres de sopa de azeite
1
colher de chá de sal
pimenta
e alho em pó a gosto
1
mão cheia de nozes
100
g de queijo feta
2
colheres de sopa de vinagre balsâmico
Pré-aquecer
o forno. Lavar bem os legumes, descascar e cortar em fatias finas. Espalhar num
tabuleiro antiaderente e juntar as cebolinhas. Temperar com metade do azeite, o
alho, o sal e a pimenta. Misturar bem e levar ao forno, por 15 minutos.
Retirar
do forno, juntar os espinafres e envolver bem. Colocar no prato de servir,
salpicar com as nozes picadas e o queijo feta cortado em cubos. Regar com o
restante azeite e o vinagre balsâmico.
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