Saber, ter a certeza, de que apesar dos dias assim-assim o
mundo continua a girar no sentido certo, com, para e pelas pessoas certas. Repetir todos os dias em voz alta:
siga a vida. Senti-la do nosso lado, a conspirar a nosso favor.
Acreditar
que quando aprendemos a praticar a arte do nosso bem-querer e a melhorar a do
bem-ignorar (tudo o que – e quem - não nos faz bem) o nosso mundo muda. E, para
melhor, muda-se sempre.
Não vale a
pena perder muito tempo a ignorar certezas. Importante é aprender a confiar no nosso coração, respirar fundo e
esperar que o tempo nos indique o momento certo para dar os passos certos.
salada de verão
2 pêssegos
grandes e maduros
10 tomates
cherry
2 embalagens
de queijo mozzarella
4 folhas de
mangericão
4 fatias de
presunto
4 colheres de
sopa de azeite
2 colheres de
sopa de azeite balsâmico
1 colher de
mostarda dijon
Sal e pimenta
a gosto
Numa taça
misture o azeite, o vinagre, a mostarda e bata bem.
Descascar e
cortar os pêssegos em gomos. Com as mãos desfazer o queijo em bocados grossos. Distribuir
os pêssegos, o tomate, o presunto e o queijo em dois pratos.
Regar com o
vinagrete, temperar com sal e pimenta e terminar salpicando com folhas de
manjericão.
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