Este fim-de-semana
andei de namoro pegado com dois livros. O da Filipa Sáragga, o livro mais
bonito que li nos últimos tempos, e o da Cláudia Vilax, que me fez apaixonar e
admirar ainda mais o seu talento e a simplicidade que põe em tudo o que faz.
Inspirada pela ternura da Filipa e
pela criatividade da Cláudia, fiz a minha granola favorita, e enchi-a de frutos vermelhos.
Copinhos de fruta com granola
tostada
100g de mistura de miolo de avelãs,
nozes e amêndoas com pele
60g de flocos de aveia
40g de mirtilos desidratados
1 colher de sopa de mel de
rosmaninho
1 c de sobremesa de azeite
1 colher de sobremesa açúcar mascavado
100g de mistura de morangos,
framboesas, amoras e mirtilos
Picar
grosseiramente o miolo da avelã e da noz e colocar numa frigideira
anti-aderente. Juntar as amêndoas, os flocos de aveia e os mirtilos. Juntar o
mel e o azeite e salpicar com o açúcar mascavado. Levar a tostar sobre lume
moderado, mexendo frequentemente. Retirar para outro recipiente e deixar
arrefecer.
Misturar os frutos vermelhos com a granola tostada (quando fria) e adicionar iogurte grego, uma pitada de canela em pó, uma colher de chá de mel e hortelã picada.
Misturar os frutos vermelhos com a granola tostada (quando fria) e adicionar iogurte grego, uma pitada de canela em pó, uma colher de chá de mel e hortelã picada.
[mais sobre os meus pequenos-almoços, aqui]
» créditos imagem | christina
