O nosso jantar de domingo quer-se sempre muito leve e muito simples.
»
2
ovos
3
colheres de sopa de vinagre
3
copos de água
1
fio de azeite
1
dente de alho
funcho
pão
alentejano (o melhor)
»
Num
tachinho levar ao lume a água com o vinagre. Quando estiver quase a ferver
colocar o ovo (já aberto num prato e pondo um de cada vez). Ir colocando água
por cima do ovo até ficar todo branco (mas não cozido, para que a parte de
dentro se mantenha líquida).
Torrar
as fatia de pão, esfregar o dente de alho e pincelar com azeite e um bocadinho
de pimenta. Numa tigela individual colocar uma colher de sopa de creme frâiche
(gosto do que se vende no Lidl), o ovo por cima e acompanhar com o pão torrado.
Para quem gosta de sabores fortes, umas folhas de funcho fresco fazem a
diferença num jantar tão simples, tão rápido e tão bom.
» créditos imagem | madison turner
