Uma das minhas receitas
favoritas: couscous de legumes.
Volto sempre à mesma
receita de base, mas vou misturando algumas ervas e especiarias que dão um toque
diferente.
É prática, simples, muito
rápida de fazer e super nutritiva. Hoje foi o nosso almoço.
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A minha receita base para
cozinhar o couscous é esta. O que misturei desta vez:
- 5 couves de
bruxelas partidas em quartos e salteadas em alho e azeite com: quadradinhos de
abóbora, amêndoas com pele, tomate seco, quadradinhos de beringela, 1 colher de
chá de noz moscada, 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de coentros picadinhos
e 1 colher de chá de hortelã. E, no fim, quadradinhos de queijo feta, Muito bom.
