receitas simples (e saudáveis) no regresso às rotinas

1/2 alho francês

1 cenoura

dois pedaços de abóbora

1 batata doce pequena

1/2 courgette

1 chávena de grão (cozido)

1 chávena de arroz (usei basmati)

1 fio de azeite

2 dentes de alho

hortelã a gosto

Lavar e cortar os legumes aos quadradinhos (a courgette fica com a casca). Saltear tudo em alho e azeite com 1 colher de chá de noz moscada, 1 pitada de sal e de pimenta. Quando os legumes estiverem crocantes juntar o grão e dez minutos depois o arroz. Mexer, envolver bem, cozinhar nos sulcos dos legumes. À parte ferver uma chávena e meia de água. Baixar o lume dos legumes e do arroz, adicionar a água, rectificar temperos e deixar cozinhar por dez minutos. Servir com folhas de hortelã.

[o meu caderninho de receitas]