É uma das receitas mais repetidas nos nossos almoços (e jantares) a dois. Super simples, super fácil de fazer, aprovada pela minha Nutri e absolutamente deliciosa. Acompanhada de um bom gaspacho, de uma refrescante limonada (e um bom vinho para ele) e de uma generosa talhada de melancia, doce e sumarenta, é perfeita.
Às vezes repetimo-la nos dias frios em que o sol espreita. Para nos lembrarmos de como somos tão mais simples (e felizes) nos dias de calor, nos dias maiores, de sol na pele e na alma.
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