100 g de farinha de amêndoa
50 g de farinha de amido
3 ovos
80 g de açúcar amarelo
100 g de chocolate preto (uso sempre Lindt, acho que é o melhor)
80 ml de óleo de côco
1 colher de chá de bicabornato de sódio
Pré-aquecer o forno (180º). Forrar uma forma com papel vegetal e untá-la. Reservar.
Derreter o chocolate em banho maria (juntar, ao chocolate, duas colheres de sopa de água). Bater os ovos com o açúcar, até ficarem bem ligados. Juntar o chocolate já derretido e morno. Envolver bem (sem bater). Adicionar as farinhas, com cuidado e envolvendo sem bater. Quando estiver bem mexido, juntar os restantes ingredientes e bater com a batedeira, uns 5/7 minutos.
Levar ao forno por 25 minutos. Servir com morangos e uma colher de natas batidas (sem açúcar).
» créditos imagem e receita de inspiração | green kitchen stories
