100 g de natas frescas
50 g de açúcar amarelo
2 gemas de ovo
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho
100 g de morangos
Colocar ao lume um tacho com o leite, as natas e metade do açúcar. Numa tigela, bater as gemas com o restante açúcar e o amido de milho. Assim que o leite ferver, retirar por uns instantes do fogão e juntar a mistura das gemas, mexendo bem para envolver. Levar ao lume novamente, mexendo sempre, até espessar. Retirar e reservar.
Partir os morangos em bocadinhos pequeninos e juntar ao preparado das gemas. Envolver bem, dispor a mistura em formas de gelados* e levar ao congelador até estar bem sólido.
* - nós temos estas.
