sexta-feira, 11 de julho de 2014

Receitas (leves) para dias de sol

1 alho francês em rodelas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de molho de tomate e basílico
1 colher de sopa de sal
100 g de miolo de camarão
200 g de ameijoas (já depuradas)
150 g de tagliatelle fresco
6 tomates cherry
manjericão fresco q.b.

Levar o alho-francês e os dentes de alho ao lume, com o azeite, até o alho-francês amolecer. Juntar o molho de tomate e deixar cozinhar sobre um lume muito brando.
Levar ao lume uma panela com água e, quando ferver, temperar com o sal e adicionar o camarão e as ameijoas. Deixar ferver durante dois minutos e retirar com uma escumadeira, junta-os de seguida ao molho de tomate. Introduzir o tagliatelle na panela onde fervemos o marisco e cozer durante 3 minutos (para ficar al dente).
Lavar o tomate cherry. Cortar em quartos.
Escorrer a massa, juntar-lhe o molho com o marisco e o tomate. Misturar tudo.
Aromatizar com as folhas de manjericão e servir de imediato.