terça-feira, 1 de julho de 2014

Receitas leves (e doces)* para dias de sol

Massa da tarte
1 pacote de bolachas de aveia (ou tipo digestiv)
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de óleo de côco
2 colheres de água fria (gelada)

Creme
1 embalagem de queijo creme (ou ricota)
1 caixa de morangos + uns 8 para decorar
5 folhas de gelatina branca (4 para o creme + 1 para decorar)
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a massa: triturar as bolachas até ficarem em pó. Adicionar os restantes ingredientes, formando uma massa consistente. Forrar as mini-tarteiras e levar ao frigorífico.
Num recipiente juntar o queijo, a baunilha e as (4) folhas de gelatina já derretidas. Envolver tudo muito bem (sem bater).
Verter este creme pelas mini-tartes e levar ao frigorífico durante uma hora. Depois de bem frescas, decorar com morangos e a folha de gelatina derretida por cima. Levar de novo ao frio, por mais uma hora.

* - qb

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