2 ovos
2 bananas esmagadas (quase líquidas)
6 colheres de sopa de leite (usei magro)
1 colher de chá de fermento
Juntar todos os ingredientes no processador até estarem bem envolvidos. Cozinhar as panquecas numa (boa) frigideira, anti-aderente, por 3 minutos de cada lado.
Servir com iogurte grego ligeiro, muitos mirtilos, mel, canela e um delicioso sumo de melancia com um bocadinho de gengibre fresco (ou umas folhas de hortelã, também fica óptimo).
Dicas para simplificar:
- deixo sempre a mesa posta de véspera.
- deixo tudo organizado (ingredientes que podem ficar já separados) para quem de manhã seja mais simples e mais rápido.
O pequeno-almoço fica pronto em 15 minutos. E os dias que começam assim, começam muito melhor.
