2 ovos
1/2 chávena de leite
1 colher de chá de mel
1 chávena de farinha de aveia
1/2 chávena de farinha para bolos
1 pitada de sal
1 pitada de canela
morangos (uns 10)
óleo de côco
Envolver bem os ingredientes todos, menos os morangos. Lavar e cortar ao meio os morangos (numa espécie de fatia mais grossa). Aquecer bem a frigideira (uma boa frigideira é meio caminho andado para umas panquecas bonitas), colocar uma colher de sopa de óleo de côco e depois dispor uma colher de massa (quantidade suficiente para fazer panquecas pequeninas e fofas) e colocar uma fatia de morango no meio. Deixar dourar cerca de 2 minutos de cada lado.
Servir com frutas frescas, mel, iogurte grego e um enorme sorriso.
* - a receita mais pedida pelos meus sobrinhos, as minhas panquecas.
» créditos imagem e receita original | what should I eat for breakfast today
