Bolinhos de peixe
1 posta de salmão já cozinhado, em lascas
1 colher de sopa de maioneses caseira
1 colher de chá de mostarda
salsa picada
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
Misturar todos os ingredientes, excepto o ovo e o
azeite. Moldar a mistura do salmão em pequenas formas arrendondadas. Bater o
ovo e pincelar os dois lados dos bolinhos, usando um pincel ou os dedos.
Aquecer o azeite numa frigideira e fritar os
pastéis cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem bem estaladiços. Servir
com curgetes grelhadas ou com uma bela salada de espinafres.
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receita inspirada no livro da Sophie Dhal
