A receita original é da querida Miss Vite e é maravilhosa. Fiz ligeiras adaptações, um bocadinho mais a puxar pelos sabores exóticos e ficaram óptimos. Fiz em quantidade "congelável" e os próximos que fizer terão direito a cenário e fotografias.
1 lata de grão de bico + duas colheres de sopa de nozes picadas + 1/2 chávena de alho francês em rodelas finas + 1/2 chávena de curgete em rodelas finas + 4 colheres de sopa de pão ralado + 1 chávena de leite + 2 ovos + 1 colher de sopa de caril em pó + 1 colher de sopa de noz moscada + 1 colher de sopa de um fio de azeite + 1 dente de alho + folhas frescas de hortelã + sal e pimenta a gosto
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Fazer um refogado com os alhos e o azeite. Juntar o grão, os legumes, e temperar com as especiarias. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Juntar o leite, os ovos, as folhas de hortelã, e duas colheres de pão ralado. Rectificar os temperos e deixar repousar.
Preparar bolinhas com a massa e esmagar em formato de hambúrguer. Passar por pão ralado. Levar ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, aquecer e fritar bem os hambúrgueres dos dois lados. Em alternativa (também já fiz e ficam óptimos) levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal.
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imagem | a couple cooks
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imagem | a couple cooks
