segunda-feira, 24 de março de 2014

O Jantar

Wok de legumes e tofu (ou frango)

2 colheres de sopa de azeite
1/2 couve roxa em juliana
1 cebola cortada em rodelas finas
150g de tofu cortado aos cubos (frango em cubos como opção)
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de vinagre de fruta
2 cenouras grandes (raladas)
1 curgete grande (ralada)
1 chávena de rebentos de soja
espargos frescos (a gosto)
1 colher de sopa de sementes de sésamo
1 mão cheia de coentros picados

Num wok aquecer o azeite. Começar com a couve e cozinhar por 10 minutos. A partir daqui adicionar todos os outros legumes em camadas. A cebola, o tofu (ou o frango), o molho de soja, o vinagre, as cenouras, a curgete, os rebentos de soja e as sementes de sésamo. 
No final picar os coentros e deitar por cima dos legumes.

» receita adaptada do livro "As Voluptuosas Receitas de Miss Dahl" - Sophie Dahl » imagem | dagmar's kitchen