1 pacote de bolachas maria
4 colheres de sopa de manteiga
2 iogurtes grego (ou natural)
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de farinha maisena
1/2 chávena de leite (morno)
5 folhas de gelatina branca
1 pacote de natas (ou creme vegetal de soja)
1 embalagem de amoras
»
Reduzir as bolachas a pó e misturar com a manteiga (que deve estar mole). Forrar uma tarteira com esta massa das bolachas e levar ao frigorífico.
Bater as natas bem firmes, adicional os iogurtes e a essência de baunilha. À parte misturar muito bem a maisena com o leite morno. Adicionar ao preparado das natas e envolver tudo muito bem.
Passar as folhas de gelatina por água fria. Derretê-las em água a ferver (umas 6 colheres de sopa de água), deixar arrefecer um pouco e adicionar à mousse. Verter esta mousse na tarteira, cobrir com as amoras, borrifar as amoras com um pouco de essência de baunilha diluída em água (4 colheres de sopa de essência para 4 de água) e levar ao frigorífico durante duas horas.
»
Encontram esta receita e tantas outras mais (deliciosas e com imagens lindas!) no blog my darling lemon thyme. Adoro.
