Aproveitar legumes e leguminosas que andavam no frigorífico. Estar sozinha e poder preparar esta refeição para mim, cá em casa só eu é que gosto. Juntar várias coisas que fazem as minhas delícias: grão de bico, batata doce, abóbora, courgette, cenoura, tomate fresco, cominhos e pimenta. Um ovo escalfado, uma fatia de pão torrado (e barrado com alho) e fica perfeito.
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1 chávena de grão de bico
1 ovo
os legumes que descrevi acima
1 fio de azeite
2 dentes de alho
» alourar o alho no azeite, juntar os legumes partidos aos quadradinhos. temperar, reduzir o lume. quando os legumes estiverem crocantes juntar o grão, envolver bem, rectificar temperos e verter o ovo (já aberto num prato à parte). tapar até ficar no ponto que mais gostarem, com a gema mais líquida ou mais bem "passada".
