domingo, 2 de fevereiro de 2014

A receita do fim-de-semana

Massa
1 embalagem de massa quebrada + 1 parte de massa areada (60g de farinha de trigo integral, 1 colher de chá de açúcar mascavo, 1 colher de chá de Bonsalt, 3 colheres de chá de manteiga, 2 colheres de sopa de água gelada - misturar tudo no liquidificador (a manteiga está derretida). Misturar as duas massas muito bem. Levar ao frio por dez minutos. Forrar com papel vegetal uma tarteira. Forrar a tarteira com a massa e reservar.

Recheio
6 metades de pêssego em calda (bom, bom são os verdadeiros)
1 colher de chá de açúcar mascavo
2 colheres de maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
sumo de 1 lima
canela a gosto
1 gema 
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Cortar em fatias grossas os pêssegos, dispôr em cima o açúcar, a farinha, a baunilha e o sumo de lima. Misturar tudo, delicadamente e dispôr no centro da massa. Dobrar as pontas e pincelar com uma gema batida. Vai ao forno por 15 minutos.