Por falar em manhãs.
Se há coisa que me dá prazer fazer são compotas. Adoro.
Gosto de procurar receitas novas, estou viciada nas que vêm no livro da Sophie Dahl e também gosto de inventar as minhas. Dou preferência aos frutos vermelhos, à mistura de vários e prefiro manter o sabor da compota suave, do que muito doce e enjoativo. Até porque me agrada, muito, na maravilha de pequeno-almoço que gosto de preparar nas minhas manhãs, torrar pão escuro, barrá-lo com queijo creme e terminar com uma colher de compota de frutos vermelhos. Se não é o meu começo matinal favorito, não deve andar muito longe.
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- 250g de frutos vermelhos
- 75g açucar
- sumo de 1/2 limão
Triturar metade dos frutos e juntar o sumo de limão. Num tachinho envolver os frutos triturados com o açucar e levar ao lume por 5 minutos. Retirar e juntar os restantes frutos. Voltar a levar ao lume até atingir o ponto de estrada.
Et voilá! Uma delícia.
