quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Como diz o Martim: nham, nham



150 g de açúcar amarelo
100 g de margarina
50 g de caramelo líquido
2 bananas maduras
4 ovos
150 g de miolo de nozes
100 g de farinha
50 g de Maizena
1 colher de sobremesa de fermento em pó
*
Ligue o forno e regule-o para os 180°. Deite o açúcar amarelo numa tigela, junte a margarina e bata com a batedeira até ficar em creme. Adicione o caramelo líquido e uma das bananas, descascada e cortada em pedaços, e continue a bater até desfazer completamente a banana. Parta os ovos, junte as gemas ao creme preparado e coloque as claras noutra tigela.Continue a bater a mistura até as gemas estarem bem incorporadas. Deite as nozes na picadora, pique-as finamente e junte à massa anterior. Adicione a farinha, peneirada com a Maizena e o fermento em pó e misture bem, sem bater.Descasque a restante banana, pique-a em pedaços pequenos e misture-a na massa. À parte bata as claras com a batedeira até estarem bem firmes e envolva-as delicadamente na massa. Deite tudo numa forma de bolo inglês, previamente untada e forrada com papel vegetal igualmente untado.Leve a cozer no forno durante cerca de 40 minutos.