{marmelada de microondas}
500 gr. de marmelos, sem caroço e sementes: deixa-se metade com casca e outra metade sem
400 gr. açúcar
125 gr. de água
Cortam-se os marmelos em gomos (como se fossem laranjas) retirando caroço e sementes. Coloca-se num recipiente e vai ao microondas por 4 minutos. Retira-se, mexe-se e volta ao microondas por mais 2 minutos.
Num outro recipiente junta-se a água e o açúcar e leva-se ao microondas por 2 minutos. Retira-se, mexe-se e volta ao microondas por mais dois minutos.
Juntam-se as duas misturas (a dos marmelos e do açúcar) e vai ao microondas por 9 minutos, tendo o cuidado de ir retirando e mexendo durante esse tempo.
Depois tritura-se tudo com a varinha mágica e leva-se de novo ao microondas por mais 10 minutos, retirando para mexer algumas vezes.
Está pronta a servir e, cá em casa, gostamos de a acompanhar com torradas de pão caseiro, queijo e chá de ervas frescas. Uma delícia.
